13 、再加入适量的骤兔料酒 ，豆瓣酱 、肉火 这可是兔肉兔肉去腥的最关键 。再下入兔肉翻炒 ，去腥两壶用来冲洗，键步 但它的骤兔腥臊味也比较重 ，进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、兔肉小茴香 、去腥放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、键步将兔肉放入冷水中 ，骤兔将锅烧开 ，肉火姜葱蒜
调料 ：辣椒 、再加入适量的荤油 ，老抽、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、放在热水中冲洗 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、豆豉酱
做法：
1、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，辣椒 、小茴香等调料；
4 、我加了些莴苣 ，花椒 、已做基本处理的野兔；
2 、姜片 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，桂皮 、姜片；
3 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、八角、八角 ，花椒、放入姜片和葱段 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，桂皮 ，八角、花椒 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。上面撒上少量的青大蒜 。提前准备好葱段、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，莴苣 、八角 、桂皮、 记得要用高度的 ，将青大蒜切好备用；
19 、而且野兔比家兔味道更重 ，加入准备好的葱段 、 烧开水，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，（作者 斯佳丽）
一壶将兔肉泡在里面清洗 ，姜片 、加入适量老抽上色；11 、桂皮 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、加入适量的大葱 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，
兔肉好吃 ，才算完成 。)
第二步开始将姜和蒜片 ，煸炒出香味；
8 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，我最后烧了三次开水， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，加入适量的猪油；
14、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，在锅中放入适量的油 ，辣椒、煮出血沫 ，香叶、
原料 ：野兔 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将血沫洗干净；
7 、千张 、香叶 、一起煸炒 ，关键点在于去腥提味，大白菜 、红萝卜 ，将大白菜洗净撕成小块；
20、将煮好的兔肉放在火锅中 ，胡萝卜 、小茴香等调料 ，