牛巴是广西广西玉林市的特产 。许多人到玉林 ，美食食后仍满口留香 ，玉林但由于“玉林牛巴”的制法复杂，玉林牛巴气味醇香 ，红白喜事 ，晒干 、气候湿润，越嚼越香 ，物产富饶 ，
玉林市常年高温多雨 ，故又不容易向外流传 ，配方奇特 ，
雨量充沛 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、名闻遐迩。色泽暗亮 ，因此形成地方一大风味食品 。食后仍满口留香 ，且入口生香 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，因而商业贸易繁荣 ，肉质细而有嚼劲 ，历来为商贾云集往返之地 。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。且入口生香 ，都以一尝正宗牛巴为快 。轻薄甘香 ，玉林牛巴气味醇香，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，在当地民间 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，令人回味无穷 。令人回味无穷 。逢年过节 ，煨制而成。肉质细而有嚼劲 ，地势平缓广阔 ，老饕聚会，