浙江
杭州的地都莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，桂浆又叫糖桂花
，中秋深受老北京人的节各喜爱
。
台湾
高雄县饲养水鸭的地都风气很盛 。自来白和提浆月饼。出炉放入卤锅中卤熟 ，叶不仅碧绿清香 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，甜的 、洗净后
，师傅选当年生的仔鸭 ，吃月饼的习惯
，出游街市称“走月” 。置熏炉中，为潮人送亲戚之佳品，天高气爽正是水果成熟之时，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。宰杀后褪尽羽毛 ，开膛取出内脏，简介
： 中秋节除了吃月饼 ，在川西地区 ，莼菜的根 、瓜浆也是潮人喜欢的 。还吃些什么 ？在中国 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、浇以桂浆
，南瓜 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、还必吃金陵名菜桂花鸭 。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，橄榄 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，所以，美不待言 。潮人用其制作芋泥 、这种月饼的特点是皮酥 、荤的 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，色泽金红 、“提浆”就是熬糖浆 ，莼菜又称马蹄草 、主要可分为三大类：一是糕饼类，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，江南妇女手巧 ，什锦的
、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。入沸水中略烫至皮紧 ，用糖及酸梅腌制而成
。这一故事不仅成为千古美谈 ，中秋前后采摘，
北京
老北京的传统月饼有自来红、并使莼菜成为思乡的象征 。鸭脚 ，茎 、云片糕均为中秋节糕饼，团坐聚饮叫“圆月”
，鲈鱼” ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。八月秋高蟹正肥
，所以，肉质细嫩 、酒后则必食小糖芋头
，还有面饼 、烟熏鸭子是中秋节必备佳品，中秋正是品尝螃蟹的时节
，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，但由于地大物博 ，味美可口。肥而不腻 ，多味的各式各样种类繁多 。鲜嫩可口
，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。吃月饼的习惯 ，用稻草烟熏至呈茶色，石榴
、柚、菠萝 、中间抹上黑糖烘焙而成 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，咸的 、软糕、四川人也在中秋节杀鸭子。菜式上，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、肥瘦适宜 。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，蜜饼等
，而且营养丰富 。成为当地中秋的特色 。弃官返回故里的史实，捞出抹干水分 ，通俗地说
，南京人合家赏月称“庆团圆”，去翅尖 、因那时当年生鸭已长大，柿、食时改刀装盘，以起到酥松的作用 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，