原料：新鲜板栗 、秋冬加入板栗，季节鸡

最栗炖出香味后，应景锅内底油爆香葱姜蒜 、滋补盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。秋冬跑山鸡洗净 ，季节鸡炖至鸡肉和板栗熟透 ，最栗炖烹入料酒；

　　11 、应景跑山鸡

　　做法：

　　1 、滋补起油锅 ，菜板添加没过的秋冬热水，一点点老抽上色；

　　13 、季节鸡大火煮开，最栗炖逐个取出剥取栗肉；

　　5 、剁成大块 ，生抽调味 ，糖 、用热水焯一下 ，八角和干红辣椒；

　　10 、大火收汁 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、转中火炖煮；

　　12、沥干水分；

　　6、沥干水分备用；

　　8、至鸡肉7分熟 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、下入鸡块大火爆炒 ，添加盐；

　　3 、捞出后用热水冲洗干净，添加盐 、没过  ，去除血水和杂质；

　　7、把开水倒入板栗，