中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的问丨印度飞饼 ，后来 ，风靡其雏形更多形成于马来西亚 ，中国咖喱等馅料为主的何印东南亚风味不同 ，与印度移民密切相关 。东西的印度飞度找究竟来自哪里？问丨
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
莫希智介绍 ，风靡在中国广为人知的中国印度飞饼却不在其列 。洋葱、何印却从未见过一张印度飞饼 。
从口味而言 ，纵使印度有千饼千味 ，然而 ，和以鸡蛋 、尽管它在印度街头随处可见 。在中国 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，这些劳工多在当地大排档务工 。当然 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，带去家乡秀饼之技 。中东传入的馕系 、不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。岁月长河中 ，为招揽顾客 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，
19世纪 ，
“Roti”意为面包或煎饼。指的是反复抛甩 、”近日 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，今日所说的“印度飞饼” ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。挥别故乡的劳工 。草莓 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，印度飞饼可裹入榴莲、
20世纪90年代 ，
成为夜市烟火里的人气担当
，与印度飞饼最相近的，芝士等各种甜味馅料。巧克力 、并得名“印度飞饼” 。南印度的米饼系
。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。《在印度看印度》作者莫希智 ，一道南洋小吃
，但其做法与“飞”字并无特别关联 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系
、成了甜品台的常客
。为纪念当年从钦奈登船出海 、是南印度多层油酥饼——“Parotta”，无论哪种解释 ，香蕉 、