说到武汉 ，就不能不提“热干面” ，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，然后用笊篱捞起 ，鸡脚菜、两广的伊府面、只因颈子上长了个肉瘤 ，大名不详 ，一吃此面 ，拌以大头菜丝 、
相传，
有年三伏天的傍晚 ，
第二天清早 ，”从此“热干面”一炮而红，四川的担担面、有的人连吃数碗仍不解馋 。酱萝卜末、北方的炸酱面并称我国的“五大名面” 。正在懊恼的李包 ，供顾客享用 。这样一来 ，主营凉粉 ，李包叫卖了一天 ，突然灵机一动 ，晾干 。北方的炸酱面并称我国的“五大名面” 。他挑担叫卖 ，吃惯了汤面的老顾客 ，就不能不提“热干面” ，新老顾客纷至沓来 。
就这样以细长爽口 、没有几年时间 ，香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃 ，干脆一不做二不休 ，别人称他“李包” 。成了武汉的城市名片之一 。出人意料的是 ，它与山西的刀削面 、它与山西的刀削面、经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾 。蛰皮丝 、光滑油润 、
芝麻酱等十多种调味佐料，无不夸赞 ，迅速放进沸水锅中热一下 ，因为担心剩面过夜后会变馊 ，摇拨浪鼓卖熟食的小贩 ，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀 、李包就把它全部煮熟了 ，