9 、健康蒜末、笋炒
13 、肉丝转大火 ，鱼香肉丝木耳泡发后切成丝，健康姜蒜末 ，笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝
10 、鱼香肉丝上浆 。健康
14、笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，下入肉丝 。鱼香肉丝
5、健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒蚝油一勺、炒出来口感更滑嫩 。倒入剩下的水淀粉 ，温油 ，
4、
主料 ：猪肉丝 、再放入泡椒末 。肉丝炒上色后 ，淋入一勺香醋 ，大部分材料集体照。小火炒出香味 。香醋一勺 、锅内热油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
12 、
6 、半勺白糖翻炒 。
炒匀后即可装盘。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一起翻炒。快速滑炒 。2、一点儿味精 ，能保持肉丝的水分 ，
7 、淋入蚝油一勺 。放入青笋丝和木耳丝。快速翻炒几下 。盐（酌情添加） 、
8 、青笋 、青笋切丝、勾个薄芡 。
11 、一点儿味精 、白糖半勺
做法 ：
1 、
3 、葱蒜 、也剁碎切末 。