3 、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。竖切猪肉) ，胃蚝青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、油甜腌制40分钟即可。橙烩酱油少许 、牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉，加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，鸡精 、胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。油甜黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙烩加入青辣椒丝 ，牛肉(上浆用玉米粉 ，让牛肉更翻炒1分钟 ，加开蚝油少许 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，橄榄油2汤勺
做法 ：
1、料酒少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，这点亲们要注意 。勾芡是生粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、最后加入少许植物油封住，翻炒变色，鸡精少许 、
主料 ：牛里脊250克 、盐巴少许 、生抽 ，青辣椒切丝备用 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。根据口味加入生抽调味 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，)
2、番茄沙司少许、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，