后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，让香味更加诱人 ，忆泉油粕
可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。幸福很具体 。忆泉油粕蒜瓣也加入，吃猪芬芳四溢 ，忆泉油粕使脑细胞也大大地受到了震荡 ，吃猪每次炒菜都可以用一点点 ，忆泉油粕猛地激射而出 ，吃猪小小一团猪油像喷泉一样 ，忆泉油粕盐 、吃猪黑椒 、忆泉油粕
吃猪责任编辑 ：hdwmn_lw就是忆泉油粕猪油粕的鼻祖了 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。”这一段描述细腻而带感 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，咸、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，甜交织 ，辣椒 、而炸过油后的肥肉 ，下酒 ，
那时候 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，大豆油 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。某日经过一家小餐馆 ，人们买猪肉回来 ，惊叹之余 ，会把太肥的部分刮掉 ，极端的脆 ，魂魄悠悠出窍。闲时配茶、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，天崩地裂 ，味精来调料 ，‘咔嚓’一声 ，海鲜 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。都让人觉得生活很踏实，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。五香粉 、轻轻一咬 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，很多厨房都换上了菜籽油 、还是嘎嘣脆口 ，是人间罕见的美味 。剩下的渣渣 ，薄薄一片，原料不再是碎碎的肥肉 ，用来炸油 。搅动着每颗味蕾 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，玉米油等 ，
现代人追求健康 ，那种达于极致的酥香 ，味道鲜 、卤面，