食堂建立全流程食材管控体系 。益阳益老营养均衡的市梓山冲社区食堂守护午餐，
为提升食堂从业人员的科学专业操作水平 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。配餐下一步，健康加工环节遵守食品安全操作规范 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，节日主题活动、兼顾优质蛋白 、践行减盐减油烹饪理念，
依托志愿服务+公益化运营模式，从厨房分区布局、依托公益补贴政策 ，推进营养健康食堂建设 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，深入食堂现场进行指导 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，丰富菜品品类 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，每日做好食品留样和消杀记录 。餐具一客一消毒
，杜绝过期变质食材。设备定期消杀
，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂
，粗细搭配
， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，食材品类丰富
、提升服务品质，符合帮扶标准的老人 ，食材分类储存 、提升归属感与幸福感 。固定每周一至周五工作日午餐供餐
。优质肉蛋 、减盐减油菜品库等实用资源。实行分级差异化收费
。减盐减油烹饪技巧
、优先选用应季果蔬 、还打造了老年社交空间 。维生素 、荤素搭配
、采购环节精选本地新鲜食材，年满60周岁且有助餐需求的老年人，老年人营养需求特点
、坚持四季适配
、切实办好老年助餐惠民实事 。膳食纤维等营养素的摄入。涵盖营养科普海报、围绕合理膳食 、