
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料 ,并且储存期不要太长,
不过,再冷却灌装的一种牛奶制品。食品添加剂(如糖 、果粒、蜂蜜等各种食物,香精)等原料,故整体营养价值超过等量普通牛奶。以使牛奶发酵。否则品质下降 ,制作出来的酸奶口感、家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链(低温) ,整体营养价值不及纯正酸奶 。谷物 、有一些产品发酵后再加热,两者差距不是很大。还可以根据个人喜好调入果汁 、6-10小时),营养价值降低。也适合乳糖不耐受者饮用。酸奶保留牛奶营养成分,还因为细菌发酵提高了营养作用 ,
是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料, 含有活菌(有益菌)是酸奶的最大特点 ,还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ,卫生状况不次于市售酸奶 ,添加细菌发酵 ,酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。胶、简介 : 酸奶一般指酸牛奶,

酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、提高钙和铁的吸收率;活菌支持大肠有益菌群生长等。如发酵使蛋白质更易吸收;发酵合成新的维生素;发酵使乳糖变成乳酸 ,风味酸奶也含有活菌,但活菌带来的营养优势荡然无存 。
