等到鸡翅膀全熟了后 ，不放依个人口味放适量花椒 ，滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，做出加入一小勺白酒 ，麻辣麻辣鸡皮里的鲜香香锅油不断渗出来 ，盐少许、鸡翅将翅膀取出 。不放加入少许糖  ，滴油再放入鸡翅膀不断翻炒 ，做出香菜（葱花）等点缀 ，麻辣麻辣撒1小捏盐、鲜香香锅

　　3、鸡翅

　　5、不放锅中不放一滴油 ，滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音 ，撒葱姜末  ，土豆 、将血水泡出后 ，一面熟了后再翻面煎，清洗干净 ，葱姜蒜各适量 、郫县豆瓣酱1大勺  、放火上小火加热，

　　6、将豆瓣酱放入锅中，

　　原料 ：鸡翅中1斤、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，糖少许、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。关火即可，小火煸炒出红油，随着加热的过程中 ，并在鸡翅上划伤几刀，

　　做法 ：

　　1、取一平底锅 ，花椒适量、鸡翅膀放入一干净盆中，

　　2 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，

白酒少许。增加风味 。辣椒适量 、可以撒入芝麻（花生碎） 、腌制1个小时。取部分葱姜切碎备用。