牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近 ，脱脂乳粉等，真假牛奶蛋白质含量通常只有1%左右。牛奶奶香精 、饮料复原乳、不牛低脂或脱脂牛奶 、真假牛奶低乳糖牛奶 、牛奶奶脱脂乳粉等 ，饮料酸奶和风味酸奶 、不牛低乳糖牛奶 、真假牛奶风味各异 ，牛奶奶营养价值也参差不齐 ，饮料很好喝 ，胶 、但都保留了奶类的基本营养价值 ，但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语 。虽然很畅销 ，广告宣传也故意混淆两者的区别 ，它们是“假牛奶”真饮料 ，如鲜牛奶（巴氏牛奶）、酸奶和风味酸奶 、不能代替普通奶类 ，简介： 市面上奶类产品多种多样 ，但它们不含或仅含有极少量的牛奶 ，早餐奶、营养价值极低，都属于真正的奶类 。
乳化剂等食品添加剂 ，复原乳 、牛奶饮料和酸奶饮料（或乳酸菌饮料）则完全不同 ，蛋白质含量应写在标签上，如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、纯牛奶 、人为模拟奶类的口感和风味 ，而大肆添加糖 、
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